春笋焖五花肉 By a2023年4月12日2023年4月14日炖 材料 五花肉250g 春笋150g 姜丝5g 冰糖10g 生抽10g 花雕15g 陈醋5g 盐2g 准备 五花肉切块，加入花雕泡15分钟。 笋切块，开水焯烫3分钟。姜切细丝。 料汁 花雕，冰糖，盐，生抽装碗备用 制作 五花肉放入锅中，不加油，大火定型后小火慢煎出油后加入姜丝，料汁，春笋，翻炒均匀。 加水大火烧开后转小火，慢炖20分钟。 开盖加入陈醋。翻炒均匀出锅。